Главное меню
Самокоррекция функциональных нарушений
Предупреждение заболеваний и помощь при лечении
Это важно знать
О чем говорят анализы
Новости медицины
Скандал разгорелся вокруг французских имплантов
По крайней мере 50 женщин в Греции использовали грудные имплантаты, сделанные более не существующим в настоящее время
Полезен ли больным раком полный доступ к медицинской документации
Как показали последние исследования, больные раком, которым был предоставлен полный доступом к их медицинским картам,
Как защитить себя от ГМО?

Можно ли защититься от опасных ГМО? К сожалению, это очень непростая задача. Ведь мы имеем дело с фрагментами ДНК, которые проникают в ДНК клеток нашего организма. И тем не менее можно постараться минимизировать действие ГМО. Основное правило — это избегать употребления ГМ-пищи. Но как определить трансгенные продукты?
Лабораторные исследования
Одним из наиболее надёжных способов определения трансгенных вставок является обращение в специализированные лаборатории. В этих лабораториях можно определить наличие чужеродных генетических вставок с использованием метода ПЦР (полимеразной цепной реакции) (Вонский, 2005). Метод ПЦР позволяет в миллионы раз увеличивать количество копий выявляемого трансгена. В настоящее время в разных городах России организованы лаборатории по определению ГМО в пище с помощью ПЦР-метода. В Москве было организовано 16 таких лабораторий, по одной лаборатории в каждом округе. Любой человек может прийти и проверить продукты из магазина. Однако проверка является платной и не очень удобной: надо ждать два дня, прежде чем вы получите результат. Такие исследования лучше проводить разными коллективами, компаниями, группами людей. Хотя есть богатые люди, которые все свои продукты проверяют в подобных лабораториях или приобретают ПЦР-метод для личного пользования. Однако и метод ПЦР несовершенен, поскольку для его реализации необходимо иметь эталоны соответствующих генетических вставок. Если этих образцов нет, то чужеродный генетический материал можно и не обнаружить.
Существуют и другие методы (Вонский, 2005), это:

  1. Детекция нового белка энзим-связанным иммуносорбентным методом — ELISA. При создании ГМ-растений вводятся генетические конструкции, кодирующие синтез новых белков, которые могут служить маркёрами генетических модификаций.
  2. Хроматографический метод применяется в случае, когда генетическая модификация приводит к содержанию жирных кислот или триглицеридов;
  3. Спектроскопия в ближней инфракрасной области — изучение изменений структуры волокон в ГМ-растениях при отсутствии заметных изменений в белковом или жирнокислотном составе.
  4. Технология ДНК-чипов — диагностика и идентификация нескольких трансгенов.
  5. Создание приборов экспресс-анализа ГМ-растений, основанных на физико-химических и других отличиях ГМ-растений от традиционных культур.

Простые рекомендации по защите от ГМ-продуктов
Есть и несколько очень простых рекомендаций, которые в какой-то степени могут помочь потребителю в оценке потребляемой продукции.
Для того чтобы помочь себе, нужно придерживаться нескольких простых правил. Первое правило — это стараться не покупать продукты или семена, привезённые из стран-производителей ГМО, тщательно изучать состав любого продукта. Второе правило касается диеты питания. Советы простые и всем знакомые: есть понемногу, тщательно пережёвывая пищу. Если ваш организм «не принимает» какой-то продукт, то лучше отказаться от него. Третье правило связано с режимом питания: питаться либо строго по часам, либо только тогда, когда у вас сильное чувство голода. Четвёртое правило: чтобы помочь своему организму справиться с трансгенами, необходимо устраивать разгрузочные или голодные дни. Пятое правило: отслеживать информацию о ГМО, помогать выявлять те компании, которые их широко используют в продуктах питания, добиваться запрета на применение ГМО, требовать введения обязательной маркировки их наличия в продуктах, допущенных к продаже.

 
загрузка...
  Навигация: Главная \ Что мы едим? Воздействие на человека ГМО и способы защиты \ Как защитить себя от ГМО?
Последние статьи
Самое популярное

 

©2010-2014 my-health-info.ru